河童食堂 Kappa Cafe

現在只要有到店裡的時間大約是9:00左右。
雖然日後營業時間會在中午過後的13:00......
但，河童姐姐依然上午就會在店裡作營業準備的。
除了製作當天套餐或輕食組合的各種菜色，也會試作料理。
而這些試作的實驗品，就會被河童姐姐當成早餐吃掉了。

每次吃這些健康美味的食物，就覺得自己實在太幸福了~~~
也強烈希望能讓更多人來一同享用這種無負擔、又環保的餐點。
喔，湯匙和托盤是河童姐姐專屬的。和客人的不同。
有感於天氣越來越熱，會令人又累又沒食慾(河童姐姐除外啦)
空腹吃冰嘛....既傷胃又不能真正消暑(中醫說"冰"是熱性的食物)
j於是效法日本人，想推出一些消暑的冷湯或溫食。

份量小巧的"紫高麗菜苗豆腐小丸子佐有機小黃瓜醬"當主食先墊墊胃
一邊搭配著一碗"黑豆芽有機豆奶冷湯"，喝下後可充實肚子
最後再喝杯冰涼、現泡的"日月潭紅玉無糖豆奶茶"就power滿滿，準備上工啦~~


菜色明細 >click here<

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面對日漸增加的原本裝著芽菜寶寶們的空盒，有些煩惱!
這空盒都還好好的沒有破損...直接當資源回收有點可惜了
但，「綠藤生機」目前並沒有全面回收空盒的計畫，怎辦?
於是河童姐姐想到~~
大盒子可以洗好用紫外線殺菌後收起來，也許日後做為外帶"麵包"用的盒子
小盒子嘛，就用來種水耕的小作物，像紅蘿蔔葉(蔬菜之神的作者教的)



更多照片~~

畢業於日本武藏野美術大學的Ting (和奈良美智是同一所學校喔)
她的作品呈現出"簡單"的美感，一直是河童姐姐非常推崇的!!!
曾經她在出身地台南(也是我媽媽的娘家所在，我愛的地方)先後開了二次店。
第一次的【醉自然Zakka+Cafe】是以雜貨為主，還賣おむすび、飲料...
第二次的【About】則純粹以供餐為主。菜色之多，令河童姐姐瞠目結舌~~
重點是有一個很棒的透明貓屋。她的住家連結貓屋，空間很大，貓很自由!

現在"無店一身輕"的她，每天在家陪貓逗狗，寫寫案子，當個soho手作家
嗯~~能這樣在台南生活也是一種奢侈的幸福啊~~~~

5個帆布皮革提把的哈少包 >click here<

【河童食堂】中有20%左右的空間是Zakka區域。
除了河童姐姐之前完成的幾件手繪T恤，
還有竹山的竹製餐具、宜蘭小潘潘的木製用品...
而千萬期盼....
現居台南的好友貓媽媽~Ting的縫紉手作包"哈少包"也來了!!!

層架上的空位將會販售部份河童姐姐實際用來料理的食材哦。
請多多捧場指教!!甘溫喔~~~~



更多品項介紹 >click here<

週末在248農市跟「5兄妹」的攤位買了有機馬鈴薯等蔬菜
決定殺了之前跟「月出農場」買的"自然農法"南瓜(金瓜吧?)
和馬鈴薯一起做成比較輕淡的"農"湯
為了營養和配色，濃湯上再放上一撮紫高麗菜苗，完美!
(自己欣賞自己誇，哈哈~~)


料多味美的應用湯品 >click here<

晚餐?宵夜?
下午(5/12)原本計畫直接到248農市，綠藤的攤位上取貨
由於我太晚到，攤位的商品熱銷，我原訂的貨...被賣完了!
現場人員(據說是綠藤的經理ㄝ)幫我連絡週一直接送店裡
然後涵睿請她送我一盒葵花苗試吃(之前沒看到過)。

母親節和全家人去石碇聚餐，再一路東忙西忙.....
直到過了午夜12:00才有機會吃個宵夜。

將今日到期的油豆腐切塊和有機紅蘿蔔刨絲煮成湯底
熄火後，匆匆忙忙加入所有的葵花苗，就吃了。
可是....那黑黑的種苗殼實在難以下嚥.....
這才拿起盒子看到說明貼紙上寫的~~~要去殼
ㄏㄛ~我真的累壞了嗎?差點連殼吞了!!!
因為"葵花苗"有著淡淡的人參味道，而紅蘿蔔的日文漢字就是「人參」
所以就用紅蘿蔔熬湯底，搭配有人參味的葵花苗和油茲茲的"豆之味有機油豆腐"
這碗湯麵味道濃郁又用料營養，真的超級好吃!
且，這迷你湯鍋的容量超乎想像的大啊~~小小一碗，我吃了許久才吃完呢!!!


超能裝的迷你湯鍋 >click here<

因為要作"全蔬食"(vegan)的輕食組合。
原本就沒有放蛋的有機吐司，更決定以"黃金玄米油"替代"奶油"。
用麵包機做出來相當於2斤重的吐司，口感很像法國麵包
(我沒有選用法國麵包行程呀)
外層香脆內部鬆軟(好像蛋糕)，結果真令人滿意...依然天然可口!!!
膽固醇過高又想減肥的河童姐姐總算可以放心地吃了。
吐司製作是使用有機高筋麵粉，糖、鹽也都減量，
輕食組合的份量和內容物
對於須要控制血糖或降低鹽分攝取的人也能安心吃哦~~!!!

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